Pourquoi je l'utilise ...
La Petite centaurée, Centaurium erythraea ou Centaury en anglais, appartient à la famille des Gentianaceae. C'est une plante herbacée dont les sommités fleuries sont utilisées en aromathérapie, phytothérapie et gemmothérapie. La Petite centaurée appelée aussi Érythrée croît lentement. Elle est souvent indécelable parmi les autres plantes, car ses fleurs sont fréquemment repliées. Toutefois, lorsque le soleil les inonde, elles s'épanouissant en révélant une beauté éclatante. Centaury affectionne les environnements humides et se développe majoritairement à la lisière des bois et dans les prés, en sol argileux ou riche en silice.
Sur un plan purement botanique, la Petite centaurée possède une tige généralement solitaire pouvant atteindre 50 cm de hauteur, se ramifiant à sa cime. Ses feuilles vert clair, ovales et lisses, forment une rosette à la base de la plante et celles se développant sur la tige sont opposées 2 par 2. C'est en été que les fleurs de Centaurée s'épanouissent en étoiles constituées de 5 pétales et d'autant d'étamines. En pleine lumière, elles forment de jolis bouquets roses à l'extrémité des rameaux.